Ein Apfel muss rot, rund und süß sein, darf nicht braun werden wenn man ihn anschneidet und keine Würmer enthalten. Diesen perfekten Apfel bekommt man das ganze Jahr über im Supermark. Aber was ist mit all den Äpfeln die im Herbst in unserer Region wachsen? Sie sind vielleicht nicht so perfekt wie man uns vermittelt, dass ein Apfel sein sollte aber dafür sind sie natürlich gewachsen und man kann die leckersten Sachen aus ihnen machen. Letztes Jahr habe ich angefangen Fallobst zu sammeln. Die gesammelten Äpfel habe ich zur mobilen Saftpresse gebracht und tollen, fruchtigen Apfelsaft bekommen. Diesen Saft verwende ich im Frühling dann z.B. für meinen Holunderblütengelee (mehr Infos findest du im Eifelkiosk).
